BlueSpiritZuko

Слово "рамен" — это, по сути, японское название лапши в супе. Оно родственно китайскому слову "ло-мейн", которое тоже означает лапшу. Конечно, тот рамен, что готовлю я не в традиционном японском стиле (впрочем, когда я делаю пиццу, она тоже не вполне традиционная итальянская, но все всё равно называют её пиццей). Иногда я использую традиционные виды бульона, а иногда — варианты, вдохновленные корейской или китайской кухней. что с того?

Кстати, во время моей последней поездки в Японию я встречал в ресторанах рамен, очень похожий на тот, что готовлю я. Кухня развивается.

Рамен — это просто японское слово, означающее лапша. Оно произошло от китайского слова ло-мейн. Возможно, когда-нибудь я и сам начну делать лапшу, но, скорее всего, уже на пенсии). А пока в ближайшем азиатском супермаркете полно отличных вариантов.

Ладно, вот она. Она посередине.

Один мой русский друг здесь, в Бостоне, предложил мне попрактиковаться в чтении и письме на русском языке на DTF и «Пикабу». Но на Pikabu меня довольно быстро забанили, хаха)

Наверное, ради удобства? Но идея неплохая, спасибо; можно ведь купить мисо-пасту в большой банке — я видел такую ​​в азиатском супермаркете неподалеку. Так, наверное, выйдет дешевле. Один пакетик супа мисо стоит где-то 40–60 центов — сущие пустяки. Но если съесть их штук сто... В общем, при покупке большой упаковки можно было бы сэкономить 15 долларов. Это цена одного коктейля в баре, так что пока я выбираю удобство.

По дороге домой с работы я прохожу мимо двух супермаркетов — правда, небольших по типичным американским меркам (в Бостоне всё компактное, так как город старый и плотно застроенный). Один из них — Hmart, это сеть, специализирующаяся на импортных азиатских продуктах и ​​ингредиентах, характерных для китайской, японской, вьетнамской и тайской кухонь. Там есть несколько рядов с тем, что я называю "едой для белых" — привычными продуктами, которые можно найти в любом супермаркете.

Второй магазин ориентирован в основном на мясо, стейки и тому подобное, но там также продаются овощи и товары первой необходимости. Раз в неделю я езжу на метро в центр Бостона и работаю оттуда, там тоже есть хороший супермаркет, где я делаю покупки. В этом магазине есть отдел продуктов разных стран мира, так что там легко найти всё для рамена, хотя выбор и меньше, чем в Hmart.

Все необходимые ингредиенты можно найти в любом обычном супермаркете поблизости — за исключением осьминога для нигири. Морепродукты, подходящие для приготовления суши, в обычных супермаркетах не продаются (кроме Hmart).

Если вы живете в Бостоне — конечно)

И что в этом такого? У меня в холодильнике всегда есть овощи и мясо, так что, когда я хочу приготовить рамен, я просто выбираю то сочетание, которое мне по душе.

Спасибо! да, я американец.

Ну да, но если не готовить традиционную итальянскую пиццу, то это вроде как и не пицца) На самом деле всё работает иначе. Даже рамен в здешних японских и других азиатских ресторанах сильно отличается от того, что я пробовал в Японии, то же самое касается и суши. Кухни меняются и адаптируются, распространяясь по миру.